Archivos de Categoría: Recetas

Ajiaco Santafereño

El ajiaco santafereño consiste en una sopa de pollo que contiene diferentes tipos de papa y se puede servir sola o con crema de leche y alcaparras encurtidas, generalmente en tazones de barro cocido. El ajiaco también suele incluir mazorcas de maíz tierno, por el importante rol cultural que juega, se le considera una tradición santafereña (por el nombre colonial de la ciudad, Santa Fe de…
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Creme Brulee

HISTORIA Este postre de origen francés significa literalmente “Crema Quemada”; la disputa de su invención se comparte entre Ingleses y Franceses siendo estos últimos quienes ostentan mayor popularidad relacionada con la creación del postre. La tradición dice que el Duque Felipe de Orleans cuando era pequeño entraba seguido a la cocina por curiosidad y muchas veces se…
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Pasta Con Tocineta

La Pasta, alimento preferido de deportistas:   Hoy es el turno de la pasta. Las pastas son un alimento fundamental para aquellas personas que realizan esfuerzos físicos y practican actividades deportivas. Su gran poder nutritivo es esencial como fuente de combustible para el cuerpo, brindando al organismo los hidratos de carbono que necesita para producir energía y…
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Ensalada Cesar Tradicional

Importancia de la lechuga en nuestro organismo La lechuga es un alimento básico en nuestra dieta y  la incluimos sin saber en qué nos ayuda o cómo nos beneficia, es por ello, que aquí le decimos en que es buena la lechuga y qué hace en nuestro organismo. ¿Para qué es buena la lechuga? ¿Qué…
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